"迎中秋"世界各地傳統糕點系列——俄式蜂蜜蛋糕

2019年08月30日 09:01 來源:新華網 編輯:黃玲娜

這是8月28日在俄羅斯首都莫斯科的一家咖啡廳內拍攝的俄式蜂蜜蛋糕。新華社記者 白雪騏 攝

  9月13日,中國將迎來傳統佳節——中秋節。月餅作為中秋節的傳統糕點,久負盛名,備受人們喜愛。那么世界上的其他地區是否也有自己獨特的傳統糕點,讓人食之難忘呢?答案是肯定的。 俄式蜂蜜蛋糕是一種由蜂蜜、雞蛋、面粉、牛奶等原料制成的多層蛋糕,深受喜愛甜食的俄羅斯人青睞。傳統蜂蜜蛋糕的制作流程比較繁瑣,首先將多種原料充分攪拌揉成面團,分別制作每一層蛋糕胚,然后將打發的奶油抹在烤好的蛋糕胚上,層層疊加起來,最后撒上蛋糕胚邊角打成的碎屑即成。相傳,沙皇亞歷山大一世的妻子伊麗莎白不吃含有蜂蜜的食物,一位新來的廚師不了解她的習慣,為其制作了蜂蜜蛋糕,卻深得皇后的喜愛,蜂蜜蛋糕從此成為聞名全俄的甜點。



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